kinh nghiệm mở quán bún cá

Kinh nghiệm mở nhà kho ký gửi Quy định về thời gian nhận giữ hàng tại shop. Các nhà kho thường sẽ nhận đồ ký gửi trong thời gian tối đa 2 tháng. Càng kéo dài thời gian thì người ký gửi càng bất lợi vì kho phải tính thêm phí trưng bày, phí quảng cáo, phí lưu kho, bảo Thương Thầm Quán. Thương Thầm Quán. Quán ăn chất lượng: 4.3/5 (Đánh giá bởi Google) Địa chỉ: 12 Ngõ 58 Nghách 74 Nguyễn Khánh Toàn, phường Quan Hoa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00 (Thường đông khách lúc 20h00) Giá thành: 10.000 - 159.000 VNĐ Giao hàng: Có (Shopee Food) Xe trà sữa ăn vặt là một ý tưởng kinh doanh độc đáo vì nhu cầu của khách hàng ngày càng tăng. Mang đến cho khách hàng thêm nhiều lựa chọn mới Tủ bán lẩu cá loại; Xe bán hủ tiếu; Bật mí kinh nghiệm mở Xe trà sữa ăn vặt thu hút khách hàng. Có thể bạn quan tâm: Kinh Nghiệm Mở Quán Cơm Bình Dân. Kinh nghiệm mở quán ăn sáng bình dân. Để kinh doanh một quán ăn sáng bình dân ngoài việc chuẩn bị vốn ban đầu thì có những kinh nghiệm cốt lõi trong kinh doanh là điều rất quan trọng để thành công. Chia sẻ kinh nghiệm mở quán bún cá chi tiết nhất; 7/ Chiến lược quảng bá quán ăn tốt. Bên cạnh việc chú trọng xây dựng quán ăn, kinh nghiệm mở quán bún ăn sáng là bạn cũng cần chiến lược quảng bá hiệu quả. Có như vậy khách hàng mới biết đến Gute Fragen An Jungs Zum Kennenlernen. Các loại dịch vụ ăn uống luôn nhận được sự quan tâm của người tiêu dùng và có thể xem là một hướng kinh doanh mang lại lợi nhuận lâu dài. Mở quán bún bò Huế hay chả cá có thể giúp bạn kiếm tiền một cách nhanh chóng. Đặc biệt,công việc làm anh mày không quá vất vả và bạn hoàn toàn vẫn có thời gian nghỉ ngơi, vui chơi cùng gia đình. Và ngay sau đây chúng tôi xin chia sẻ những kinh nghiệm có thể giúp bạn mở quán bún thành công. Mục Lục1 Làm Giàu Không Khó Với Quán Bún Bò Huế2 Hoạch định chi phí mở quán bún bò Huế3 Một số bí quyết kinh doanh bún bò Huế thành công4 Mở quán bún bò Huế có cần phải đăng ký kinh doanh hay không Làm Giàu Không Khó Với Quán Bún Bò Huế Bún bò Huế được xem là một loại đặc sản của xứ Huế và cũng văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Bún bò Huế không chỉ được bán nhiều ở Huế mà hiện nay tại nhiều các địa phương đã có rất nhiều quán bún bò Huế được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng của người dân. Tại các thành phố lớn như Hà Nội hay thành phố Hồ Chí Minh, mô hình kinh doanh quán bún bò Huế đã và đang giúp cho không ít người có thu nhập ổn định. Nếu như một tô bún bò thông thường được bán với giá dao động từ đến đồng một, mang lại lợi nhuận khoảng từ đến 8000 đồng với một tu bún bò Huế người bán có thể thu lợi từ đến Và mức thu sẽ càng nâng cao nếu như số lượng bán ra ngày một nhiều.[content_block id=1504 slug=ads-giua-1] Do đó, trong kinh doanh bún bò Huế bạn chỉ cần giữ lượng khách hàng ổn định và dần dần nâng cao lượng khách hàng là đã có mức thu nhập đảm bảo từ khoảng 10 đến 15 triệu đồng một tháng. Theo kinh nghiệm của một số người đang bán bún bò Huế, chỉ với số lượng 50 tô bún mỗi ngày, sau khi trừ đi tất cả các loại chi phí nguyên vật liệu và tiền thuê nhân công hàng tháng họ có thể kiếm về từ 10 đến 12 triệu đồng. Dĩ nhiên, nếu chất lượng đồ ăn của bạn tốt khách hàng sẽ kéo đến với bạn nhiều hơn và khi này bạn có thể thu lãi nhiều hơn. Vậy nên, nếu muốn làm giàu thì quả thực mở quán bún bò Huế sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo trong lúc này. Và ngay sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn một vài kinh nghiệm mở quán bún bò Huế, chả cá thành công nhất. Hi vọng nó có thể biến ước mơ làm giàu của bạn thành hiện thực trong khoảng thời gian sớm nhất. Hoạch định chi phí mở quán bún bò Huế Chúng tôi không đề cập đến những quán bún bò Huế theo kiểu nhà hàng khách sạn mà chị xin chia sẻ kinh nghiệm mở quán bún bò Huế bình dân. Với một quán bún bò Huế chả cá theo dạng bình dân bạn sẽ không cần đầu tư quá nhiều kinh phí.[content_block id=1508 slug=ads-giua-2] Số vốn ban đầu và kinh doanh Món ăn này có thể rơi vào khoảng vài chục triệu đồng tùy theo mô hình kinh doanh của bạn là lớn hay nhỏ. Theo kinh nghiệm, tài khoản 50 triệu đồng có thể nghĩ đến việc mở quán bún của Huế với khoảng từ 5 đến 6 bàn. Khi này bạn có thể phục vụ đồng thời khoảng 10 khách một lúc. Nếu số vốn đầu tư của bạn cao hơn bạn có thể nghĩ đến việc tăng số lượng bàn ăn lên. Mặc dù vậy, với những người mới bắt đầu kinh doanh bhúng tôi khuyên bạn nên bán và mở rộng quy mô cửa hàng một cách từ từ. Trong kế hoạch sử dụng vốn để mở quán bún bò bình dân bạn sẽ cần lên phương án sau Tiền thuê mặt bằng kinh doanh Số tiền này có thể bằng 0 nếu như gia đình bạn có sẵn mặt bằng kinh doanh. Một số người cũng có thể tối giản mức chi phí này bằng cách sử dụng vỉa hè để buôn bán. Còn nếu bạn muốn có một quán ăn theo kiểu nhà hàng thì hãy bỏ ra khoảng từ 7 đến 10 triệu đồng để thuê mặt bằng kinh doanh. Phí thuê nhân viên phục vụ Bạn cũng có thể tối giản khoản chi phí này bằng cách sử dụng người lao động là các thành viên trong gia đình. Trong trường hợp bạn phải thuê nhân viên phục vụ thì cần phải quan tâm đến đầu bếp, phụ bếp, nhân viên bồi bàn, nhân viên dọn vệ sinh… Thường thì tiền lương trả cho nhân viên sẽ rơi vào khoảng từ 5 đến 7 triệu đồng một tháng thì từ vị trí làm việc. Bí kíp mở quán bún bò Huế thành công là gì? Chi phí nhập nguyên liệu Bạn cần đảm bảo rằng nguồn nguyên liệu của bạn để phục vụ việc bán bún bò Huế luôn phải là tốt nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Và chi phí nhập nguyên liệu sẽ phụ thuộc vào số lượng nguyên liệu mà bạn sử dụng mỗi ngày. Cần chú ý nhập nguyên liệu tươi bà bán hết trong ngày để đảm bảo chất lượng món ăn. Chi phí trang trí cửa hàng Bao gồm tiền mua bàn ghế, bát đĩa, dụng cụ vệ sinh, trang trí biển bảng quảng cáo… Số vốn đầu tư ban đầu của hạng mục này có thể lên đến khoảng vài chục triệu đồng. Tuy nhiên bạn nên ưu tiên sử dụng hàng hóa có chất lượng bởi đây là danh mục đầu tư một lần và có thể dùng mãi mãi nhé… Nói chung, cũng như bất cứ hình thức kinh doanh nào khác, quán bún bò Huế cần càng nhiều vốn càng tốt. Tuy nhiên, bạn có thể từ từ mở rộng thêm mô hình kinh doanh của mình nếu đủ điều kiện và thấy điều này là khả quan. Hãy setup quán bún bò của bạn theo một phong cách mới để thu hút được số lượng khách hàng đông hơn từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh. Một số bí quyết kinh doanh bún bò Huế thành công Hãy đặt cho cửa hàng của bạn một cái tên thật kêu. Dĩ nhiên tên quán ăn của bạn sẽ phải liên quan đến “bún bò Huế” bởi chỉ có như vậy khách hàng mới biết bạn đang bán thứ gì và có đúng cái mà họ cần hay không. Một số gợi ý đặt tên cửa hàng hay cho bạn có thể là “đặc sản bún bò Huế”, “bún bò Huế gia truyền”… Bạn phải đảm bảo rõ ràng chất lượng đồ ăn của bạn luôn tốt nhất. Đồ ăn của bạn phải mang đậm hương vị xứ Huế, khác hoàn toàn với những loại bún đang có bán ngoài thị trường. Nếu có thể, bạn hãy tạo cho món ăn của mình có một hương vị riêng bởi đó chính là thứ để níu chân khách hàng và chứng tỏ chất lượng sản phẩm của bạn. Bạn có thể bán bún bò Huế Online để tăng lượng khách hàng cũng như tiết kiệm chi phí. Hoàn toàn có thể thành công nếu quán bún bò Huế của bạn được xét phép trong khu vực đông dân cư đặc biệt là giữa các tòa nhà chung cư. Hãy chịu khó ra bún tận nhà cho khách hàng nếu có nhu cầu bởi hiện nay dịch vụ ship đồ ăn đang phát triển khá mạnh và được người tiêu dùng lựa chọn nhiều. Đừng bán quá nhiều đồ ăn khác nhau trong quán bún bò Huế của bạn. Bạn có thể đưa vào menu các món ăn khác nhưng nó có phải có sự liên quan đến đặc sản xứ Huế chẳng hạn. Điều này sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều thời gian để chăm sóc trong món ăn của mình cũng như khách hàng sẽ có sự lựa chọn đa dạng hơn. Luôn chú ý đến khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. Khách hàng sẽ luôn muốn giá ăn ở những quán ăn có bàn ghế sạch sẽ, bát đũa thơm tho, nền nhà sáng bóng và khu vệ sinh thơm lừng… Bạn có thể quảng cáo về khâu vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng mình bằng cách chưng ra những giấy tờ liên quan mà cơ quan chức năng cấp. Chú ý đến bảng giá uống quá bún bò Huế. Bún bò Huế chắc chắn sẽ có giá bán cao hơn những tô bún thông thường. Tuy nhiên, nếu bạn đưa ra mức giá quá cao thì có thể khách hàng sẽ không chấp nhận và họ sẽ sử dụng dịch vụ của bạn ít hơn. Vậy nên, cần cân nhắc về giá bán của những tô bún để xem mức giá nào là phù hợp đảm bảo bạn có lời mà khách hàng cũng hài lòng. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải hạ thấp giá sản phẩm của mình xuống bởi rất có thể khách hàng sẽ so sánh và đánh giá thấp chất lượng đồ ăn mà bạn bán. Tốt nhất là hãy để giá bán ở mức trung bình, hướng đến các đối tượng khách hàng có thu nhập trung bình và khá thì khả năng bạn sẽ có lãi nhiều hơn khi kinh doanh quán bún bò Huế. Cuối cùng là bạn hãy đưa ra những hình thức quảng cáo, khuyến mãi để thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ của mình. Ví dụ như Miễn phí sử dụng wi-fi Miễn phí sử dụng trà đá Ăn 4 bát trả tiền 3 bát bún Miễn phí ship hàng tại nhà trong bán kính cho phép Giảm phần trăm trên tổng giá trị hóa đơn sử dụng dịch vụ ăn uống… Mở quán bún bò Huế có cần phải đăng ký kinh doanh hay không Vấn đề này thì tùy thuộc vào quyết định của mỗi người. Đối với những quán bún bò Huế bán theo dạng vỉa hè học các quán bình dân theo hộ gia đình thì bạn có thể không cần phải đăng ký kinh doanh mà chỉ cần nộp một khoản phí bôi trơn hàng tháng cho cơ quan chức năng là có thể hoạt động. Khi này, bạn hoàn toàn sẽ tiết kiệm được thêm một khoản tiền đóng thuế hàng tháng cho nhà nước. Tuy nhiên, nếu bạn muốn phát triển dịch vụ ăn uống của mình theo hướng chuyên nghiệp và kinh doanh một cách lâu dài thì cần phải đăng ký kinh doanh rõ ràng. Đồng nghĩa với điều này là bạn sẽ phải đóng thuế hàng tháng. Và những giấy tờ cần có khi mở cửa hàng bún bò Huế bao gồm Giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Giấy chứng nhận đảm bảo an toàn về phòng cháy chữa cháy Người đứng ra nấu bếp cũng phải đảm bảo có chứng chỉ hoặc bằng cấp hành nghề… Theo tham khảo, hầu hết các mô hình quán bún bò Huế sẽ cho hiệu quả ngay trong tháng kinh doanh thứ hai. Và nếu như bạn biết lựa chọn địa điểm mở quán cũng như đánh trúng được đối tượng khách hàng tiềm năng thì bạn sẽ thu lãi lớn trong thời gian dài đấy nhé. Và đây chắc chắn sẽ là một hướng kinh doanh hiệu quả thời điểm hiện tại và tương lai Như vậy là bạn đã biết “Mở Quán Bún Bò Huế, Chả Cá Bao Nhiêu Vốn, Kinh Nghiệm” là gì. Nếu thấy bài viết này của chúng tôi hay và hữu ích đừng quên chia sẻ với mọi người để cùng nhau học hỏi và áp dụng trong thực tiễn. Thông tin tham khảo dành cho bạn Mở Quán Ăn Vặt Cần Bao Nhiêu Vốn, Cần Làm Những Gì Mở Quán Cafe Với 200 Triệu Kinh Nghiệm, Tính Toán Chi Phí Kinh Nghiệm Mở Quán Nhậu Thành Công, Thu Lợi Nhuận Cao Kinh Nghiệm Mở Quán Ốc Vốn, Tìm Địa Điểm và lên thực đơn Mở tiệm bán bánh xèo cần những gì, Cần bao nhiêu vốn? Đã có rất nhiều người đã thành công và thu lợi nhuận khủng chỉ với một tiệm bún cá nhỏ. Vậy nên rất nhiều người hiện nay có ý định mở quán bún cá để có thêm thu nhập. Nhưng đâu phải ai cũng có thể kinh doanh thành công ngay từ lần đầu. Sau đây là một số chia sẻ nếu bạn muốn mở quán bán bún cá thu lại lợi nhuận nhanh nhất. Trước khi bắt đầu kinh doanh, quá trình tìm hiểu thị trường đóng vai trò vô cùng quan trọng cũng như quyết định đến sự thành bại của chủ tiệm. Qua nhu cầu thị hiếu của người dùng bạn có thể định hướng kế hoạch phát triển trong việc mở quán bún cá như thế nào. Tiềm năng khi mở quán bún cá hiện nay Bún cá được biết đến là một món ăn phổ biến tại nhiều nơi trên cả nước chẳng hạn như Hải Phòng, Thái Bình,... Tùy vào mỗi địa phương sẽ có công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút nhưng hầu hết đều sẽ có hương vị thơm ngon với nước dùng đậm đà và vị cá ngọt thịt làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Vậy nên bạn dễ dàng bắt gặp quán bún cá trên đường phố đặc biệt là các thành phố lớn. Người ra có thể ăn bún cá vào buổi sáng, buổi trưa và cả buổi tối, do đó nhu cầu thưởng thức món ăn rất cao và đem đến nguồn doanh thu dồi dào nếu quán bán đông khách. Với giá thành từ đến đồng/ bát, thì chi phí vốn được đánh giá không quá lớn, người dùng hoàn toàn có thể kinh doanh lĩnh vực này. Theo thông kế trung bình mỗi hộ kinh doanh bún cá tại các thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM có thể thu lãi lên đến VND/tháng. Do đó điều cần thiết là bạn nên học hỏi lúc này chính là kinh nghiệm mở quán bún cá tốt mà thôi. >> Xem thêm Kinh nghiệm mở quán bún chả đông khách, X2 lợi nhuận II. Những thứ cần chuẩn bị trước khi mở quán bún cá Vậy mở quán bún cá cần những gì và cần bao nhiêu vốn, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những thứ cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào mở quán bún cá đạt hiệu quả nhanh nhất. Xác định khách hàng mục tiêu Để bán hàng một cách chuyên nghiệp cũng như đem lại hiệu quả lâu bền việc đầu tiên bạn cần làm chính là xác định khách hàng mục tiêu. Việc xác định khách hàng mục tiêu là rất quan trọng để định hướng và phát triển kinh doanh cho quán bún cá. Đồng thời quyết định trực tiếp đến giá bán, địa điểm bán. Bạn cần xác định chính xác đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng tới sau đó mới chọn địa điểm phù hợp và lên thực đơn sau đó là mức giá phù hợp. Lựa chọn địa điểm kinh doanh Để lựa chọn địa điểm mở quán bún cá, bạn nên xem xét các yếu tố sau đây Độ đông đúc của khu vực Nơi có nhiều người qua lại, đi lại sẽ dễ dàng thu hút khách hàng, đặc biệt là các quán ăn, vỉa hè,... Tiềm năng phát triển trên địa bàn Nếu địa điểm được chọn có tiềm năng phát triển tốt như khu dân cư đông đúc, khu trung tâm hành chính thương mại,... thì sẽ giúp quán của bạn thu hút nhiều hơn khách hàng. Cạnh tranh cũng là một yếu tố quan trọng, bạn cần phân tích xem khu vực đó đã có bao nhiêu quán bún cá và điều đó sẽ ảnh hưởng đến sự lựa chọn địa điểm của bạn. Giá thuê địa điểm kinh doanh sẽ ảnh hưởng đến lợi nhuận của quán bún cá của bạn. Tiện ích phụ trợ Ngoài các tiện ích cơ bản như điện, nước, wifi,... bạn cần xem xét xem khu vực đó có trường học, bệnh viện, chợ, bến xe,... không. Những thứ cần chuẩn bị trước khi mở quán bún cá >> Xem thêm Làm thế nào để chọn địa điểm kinh doanh để mua may bán đắt? Chi phí mở quán bún cá Sau khi đã xác định được các yếu tố trên bạn có thể áng chừng được chi phí vốn phù hợp, dưới đây sẽ là một số loại chi phí mà bạn cần chuẩn bị. Chi phí thuê mặt bằng Để có thể tìm và thuê được địa điểm tốt với chi phí tốt là điều không phải ai cũng làm được khi muốn mở bất kỳ loại hình kinh doanh nào. Đặc thù của việc mở quán đồ ăn là cần có 1 địa điểm không gian ăn uống cho khách hàng nhưng nó cần gần với khu đông dân cư và nhu cầu ăn uống cao thì càng tốt. Tùy thuộc vào đối tượng khách hàng bạn sẽ cần thuê các địa điểm phù hợp Đối với sinh viên, học sinh, giá bán thấp nên bạn nên tìm những địa điểm tại các chợ hoặc gần vỉa hè, gần trường học. Chi phí thuê sẽ rẻ hơn và tiếp cận được nhiều khách hàng mục tiêu hơn nên vẫn có thể đảm bảo lợi nhuận. Đối với công nhân, giá mỗi bát bún cá sẽ cao hơn một chút, bạn có thể tìm địa điểm mở quán bún cá gần các công ty, xí nghiệp hoặc trên đường đến khu công nghiệp. Đối với dân văn phòng và đối tượng có thu nhập cao, bạn có thể thuê mặt bằng ở những địa chỉ rộng, sang trọng, gần khu vực trung tâm đông đúc và tăng giá bán mỗi bát bún. Chi phí sắm thiết bị trong quán Đây cũng là chi phí không thể thiết khi mở cửa hàng bún cá. Chi phí này sẽ dựa vào mô hình kinh doanh và diện tích mặt bằng mà bạn lên danh sách trang thiết bị cần thiết cho phù hợp. Chi phí sắm thiết bị trong quán bún cá Các trang thiết bị cần cho một quán bún sẽ bao gồm bàn ghế, nồi, bếp, tủ đựng nguyên liệu, bát đũa, thiết bị lau chùi,... Với các quán ăn cố định và bán hàng xuyên ngày đêm thì tủ trữ đông là thiết bị nhất định phải có để đảm bảo thực phẩm để được lâu và tươi ngon nhất. Chi phí nguyên vật liệu trong 1 tháng đầu Trong vòng một tháng đầu kinh doanh bạn cần nhập nguồn nguyên liệu chế biết trước trong thời gian cửa hàng chưa có doanh thu. Vậy nên bạn cần cân đối một khoản tài chính để nhập nguyên liệu ban đầu. Chi phí nhập nguyên liệu trong 1 tháng đầu có thể dao động tùy theo số lượng, nguồn hàng bạn chọn. Để món ăn tươi ngon cũng như đảm bảo, bạn nên tìm và chọn nguồn hàng uy tín cũng như đảm bảo thực phẩm chất lượng. Lưu ý không nên nhập quá nhiều để tránh thực phẩm bị hỏng giữa chừng. Xây dựng chiến lược quảng cáo Khi bắt đầu quá trình mở quán bún cá thì việc đưa ra kế hoạch truyền thông, quảng cáo là bước vô cùng cần thiết để tiếp cận khách hàng, nhất là trong giai đoạn quán đang khai trương. Khi bắt đầu kinh doanh bạn có thể phát tờ rơi hoặc đặt làm một biển quảng cáo nổi bật và đưa ra những ưu đãi trong thời gian đầu chẳng hạn như Giảm giá, tặng kèm đồ uống, ưu đãi khi đặt nhiều, combo kèm nước,... Với biển quảng cáo trên quán bún bạn cần lựa chọn những màu sắc nổi bật, chữ to, rõ ràng và có nội dung ngắn gọn. Do đó khách hàng dễ ấn tượng và ghi nhớ về cửa hàng của bạn. III. Kinh nghiệm mở quán bún cá thành công Để nhanh chóng thu hút được khách hàng, sau đây sẽ là một số kinh nghiệm được chia sẻ từ những người đã thành công khi mở quán bún cá. Món ăn hấp dẫn Kinh doanh bún cá nói riêng hay bất cứ loại thực phẩm nào nói chung thì hương vị món anh chính là yếu tố níu giữ tâm hồn của khách hàng. Do đó bạn nên đặc biệt chú trọng đến các yếu tố này trong kinh nghiệm mở quán. Kinh nghiệm mở quán bún cá thành công Muốn món bún cá ngon cần có nguyên liệu và công thức riêng từ cách chọn nguyên liệu, nấu nước lèo, rau ăn kèm,... Nhưng nếu mở quán bún cá muốn nổi tiếng và thu hút thực khách thì bạn cần biết cách nấu sao cho thật ngon và hấp dẫn. Không chỉ thế tính thẩm mỹ của bát bún cá cũng là điều mà nhất định bạn không thể bỏ qua. Dù là quán ăn bình dân hay sang trong thì bạn cũng nên trang trí sao cho đẹp mắt để thu hút khách hàng. Bạn có thể bổ sung thêm một số món đa dạng cho menu chẳng bạn như bún chả cá, bún thập cẩm, bánh đa cá,... Bạn cũng nên bán kèm các loại đồ uống nhằm tận dụng tối đa tiềm năng bán hàng của mình. Nhân viên phục vụ nhiệt tình Bạn nên sắp xếp số lượng nhân viên trong quán phù hợp với mô hình kinh doanh của mình. 3 là số lượng nhân sự không thể thiếu trong bất cứ quán ăn nào bao gồm đầu bếp, chạy bàn và tạp vụ. Đối với các quán ăn bình dân có lượng khách không cao thì 2 người là đủ và thường sẽ có một vị trí kiêm đầu bếp và 1 người chuyên chạy bàn. Nhưng bất kể số lượng nhân viên ít hay nhiều thì thái độ phục vụ chính là yếu tố then chốt tạo thiện cảm cho khách hàng. Do vậy bạn cần đào tạo nhân viên khi bán hàng cho khách luôn cần tươi vui, nhanh nhẹn và khéo léo đảm bảo việc phục vụ khách nhanh chóng không để khách chờ lâu Kết hợp bán hàng trực tiếp và bán hàng Online Khi mở quán bún cá của mình, bạn có thể kết hợp bán hàng trực tiếp trên địa điểm và bán hàng online để tăng tính tiện lợi và thu hút khách hàng. Kết hợp bán hàng trực tiếp và bán hàng Online Để bán hàng online, bạn có thể tạo website hoặc trang Facebook cho quán bún cá của mình để khách hàng đặt hàng trực tuyến. Bạn cũng có thể sử dụng những ứng dụng đặt món như Now, Grab hay Baemin để thuận tiện hơn cho khách hàng. Hơn nữa, việc kết nối với các cộng đồng mạng như Instagram, Tiktok cũng giúp giới thiệu quán của bạn đến một lượng khách hàng nhìn thấy nhiều hơn. >> Xem thêm Hướng dẫn bán hàng trên ShopeeFood cho người mới bắt đầu Quản lý quán bún cá bằng phần mềm POS365 Hiện nay rất nhiều nhà hàng bún cá đã sử dụng phần mềm quán lý nhà hàng vào quy trình kinh doanh của họ. Với rất nhiều ưu đãi, hiện nay ứng dụng này đang ngày càng được ưa chuộng. Quản lý quán bún cá bằng phần mềm POS365 Với POS365 bạn sẽ dễ dàng tăng doanh số bán hàng nhờ tính năng quản lý khách hàng, quản lý được chất lượng sản phẩm và kho hàng của mình đặc biệt dễ dàng tích hợp với các thiết bị khác như máy in, máy quét mã vạch, máy tính tiền... Quản lý bán hàng ghi nhận tất cả các hoạt động bán hàng, bao gồm các đơn hàng, hóa đơn, thanh toán và khách hàng. Quản lý kho hàng theo dõi các sản phẩm, nguyên liệu đang mua và tồn kho. Quản lý nhân viên quản lý tài khoản và quyền truy cập của nhân viên. Thống kê và báo cáo tạo ra báo cáo để phân tích kinh doanh của quán. Quản lý công thức nấu ăn Mỗi khi một món ăn được chế biến thành công, lượng nguyên liệu này sẽ tự động trừ vào kho giúp người quản lý có thể dễ dàng nắm bắt các con số nguyên liệu cần chuẩn bị. Trên đây là những kiến thức cơ bản về mở quán bún cá. Nếu bạn đang muốn tự kinh doanh bún cá thì hy vọng bài viết ngày đã phần nào giúp bạn giải đáp các thắc mắc trong quá trình kinh doanh. Chủ quán Bún Chả Hà Nội ở Sài Gòn chia sẻ quy trình chế biến cực hay Chủ quán Bún Chả Hà Nội ở Sài Gòn chia sẻ quy trình chế biến cực hay Đánh giá Xem thêm >> Kinh nghiệm mở xe bánh mì ít vốn Hầu hết chúng ta đều mong muốn bán được càng nhiều càng tốt, tuy nhiên bước đầu khởi nghiệp thì hãy xác định một đối tượng khách hàng cụ thể ví dụ như dân văn phòng hay công nhân, lao động hay học sinh, sinh viên hay các hộ dân cư. Độ tuổi giới trẻ, trung niên, cao tuổi. Thu nhập bình dân, khá, giàu. Nhu cầu sang chảnh, giản dị mộc mạc,… Không nên tập trung vào tất cả mọi đối tượng khách hàng vì như thế là bất khả thi đặc biệt là mới khởi nghiệp. Tùy vào khách hàng mục tiêu mà chọn vị trí thuê mặt bằng. Thông thường số tiền đặt cọc là 2 tháng tiền thuê nhà và đóng trước 1 tháng nữa thì chi phí ban đầu phải bỏ ra là 3 tháng tiền thuê mặt bằng. Còn các quán ăn sang tầm cỡ nhà hàng thì cần có những hợp đồng thuê dài hạn hơn vì chi phí trang trí nhà hàng ban đầu rất lớn. Thời gian hợp đồng thuê, bạn nên ký kết giá cố định ít nhất 2 năm. Để có thời gian thu hồi vốn đã đầu tư xây dựng quán và sinh lời. Tránh trường hợp đang kinh doanh phát đạt mà chủ tăng giá nhà hay lấy lại mặt bằng. Giá thuê mặt bằng là một trong những yếu tố quyết định đến giá bán sau này của bạn. Ví dụ để bạn tham khảo Tùy vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn mua các trang thiết bị cho quán phù hợp. Các loại trang thiết bị cần thiết cho quán bún chả cá Tùy vào quy mô quán ăn của bạn mà số tiền mua nguyên liệu nhiều hay ít. Chuyến đầu bạn nên mua nhiều hơn kế hoạch 1 ít vì có thể bạn bè, người quen sẽ ủng hộ trong ngày khai trương. Bạn cần phải để 1 ít tiền mặt để dự phòng các chi phí phát sinh khác, không nên chuẩn bị suýt soát. Chi phí dự phòng rủi ro khi kinh doanh 1 – 2 tháng đầu không đạt mục tiêu đề ra. Khoản tiền còn dùng để thanh toán cho nhà cung cấp nguyên vật liệu dùng cho chi phí lưu động biến phí. Như vậy, để mở 1 quán ăn thì có các loại chi phí như đã liệt kê ở trên Sau khi bạn xác định được đối tượng kinh doanh cho quán bún chả cá rồi thì bước chọn mặt bằng là vô cùng quan trọng, quyết định đến 50% sự thành công của quán ăn. Vị trí kinh doanh của bạn có phù hợp với khách hàng mục tiêu mà bạn đang nhắm đến không? Đối thủ cạnh tranh trực tiếp cùng bán bún chả cá và đối thủ cạnh gián tiếp như bán các món ăn khác cạnh tranh cùng phân khúc khách hàng mục tiêu. Quy mô khách hàng mục tiêu tại vị trí cần thuê. Ví dụ khách hàng là dân công sở thì nên chọn gần các tòa văn phòng, khách hàng là công nhân thì gần khu công nghiệp, cư dân ở 1 khu chung cư thì thuê shophouse hay đối diên chung cư, sinh viên thì cạnh trường học, ký túc xá, cư dân một khu vực nào đó thì nên gần chợ, ngã 3, ngã 4,… Lưu ý có chỗ để xe cho khách. Biển hiệu nên chọn đơn giản màu bắt mắt như nền vàng chữ đỏ, chữ to rõ, đơn giản, số lượng chữ ít hay vừa phải. Không nên chọn hình ảnh làm phong nền cho biển ngoài trời bởi vì khách hàng chỉ có 1-2 giây để lướt qua quán ăn của bạn, bạn cung cấp sao cho khách hàng biết được thông tin họ đang kiếm. Các băng rôn như các chương trình khuyến mãi, giá bán cũng thiết kế bắt mắt đơn giản. Đặc biệt trong việc kinh doanh quán ăn thì yếu tố vệ sinh vô cùng quan trọng. Quán phải luôn sạch sẽ, sáng sủa, thoáng. Có thể in hình ảnh một vài món ăn đính kèm giá bán treo trên vách. Khách hàng bình dân thì chỉ cần thoáng mát, tiện lợi nhưng khách hàng sang chảnh thì cần trang trí cao cấp hơn. Mặt bằng được thuê nguyên ngày hay chỉ buổi sáng hay buổi chiều. Đối với món bún cá, bún chả cá đều có thể bán được buổi sáng, buổi chiều hay cả ngày. Các món chính đối với quán bún chả cá thông thường là bún chả cá, bún sứa, bún cá ngừ, có thể tăng thêm bánh canh chả cá hay mở rộng menu thành quán ăn đặc sản thì có thể thêm nem nướng. Nếu đối tượng khách hàng Công nhân đi làm nhà máy thì nên tập trung vào 1-2 món chính và bán chỉ vào buổi sáng hay buổi chiều thôi như bán mỗi bánh canh chả cá hay bún chả cá thôi. Nếu đối tượng là dân văn phòng thì thời gian bán có thể từ sáng đến 14h. Menu đa dạng hơn và Chuẩn bị sẵn hộp, túi, gói gia vị như rau, chanh, nước chấm, ớt sa tế, ớt xiêm,.. làm sẵn để làm nhanh, dễ mang đi. Thực trạng hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được khách hàng đặt lên hàng đầu, bạn kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống để giữ gìn chữ tín và phát triển bền vững thì càng phải chú trọng kỹ càng hơn nữa. Điều tối thiểu nhà cung cấp phải có đầy đủ giấy tờ pháp lý liên quan, chất lượng đảm bảo, ổn định, dịch vụ tốt. Quán bún chả cá thì quan trọng nhất là chả cá. Công ty Phan Nha chuyên cung cấp chả cá nha trang đảm bảo đầy đủ các yêu cầu trên. Xem thêm >> Mua chả cá nha trang ở đâu Ngoài ra, Rau củ, thịt cá cũng cần chú ý đến atvstp. Gia vị như muối đường bột nêm, nước mắm,… thì có thể mua trong các siêu thị lớn vì giá cũng chuẩn toàn quốc rồi. Đây chắc chắn là điều cốt lõi tạo nên sự thành công khi bạn quyết định ra kinh doanh quán ăn. Bạn phải biết nấu và đặc biệt hơn nếu bạn biết cách tạo nên nét độc đáo riêng trong món ăn của bạn để thực khách ăn vào nhớ mãi hay muốn ăn thêm và quay lại nhiều lần khác. Hương vị phải ổn định vì thế bạn nên có 1 công thức tỷ lệ thành phần gia vị cho nồi nước lèo bán bún. Ví dụ quán bún chả cá ngoài nước lèo, chất lượng nguyên vật liệu thì nước chấm chả cá lại là tuyệt chiêu nhỏ tạo nên thành công lớn của nhiều Quán ăn. Nước chấm thông thường được làm từ ớt rim. Cách làm ớt rim bạn có thể tham khảo theo link đoạn cuối bài viết nhé. Xem thêm >> Cách nấu bún chả cá nha trang Nếu đối tượng khách hàng bình dân thì yêu cầu về tính thẩm mỹ không quá cao nhưng các bạn cũng đừng quá cẩu thả bỏ qua khâu này nhé. Như trình bày tô bún chả cá tưởng đơn giản nhưng cần sự khéo léo trình tự cho bún vào tô, xếp chả cá, thịt cá dầm nếu có múc nước lèo tưới nhẹ sao cho màu nước vừa phải, cà chua hay thơm vài miếng để trang trí, cho hành lá, tiêu,… Quán bán ăn sáng bún chả cá có thể bán thêm bún riêu hay bún bò hay bánh canh. Các khách hàng khi ăn bún chả cá vào buổi sáng thì thường muốn uống thêm ly trà nóng, cà phê, sữa đậu nành, sữa bắp,… Còn bạn muốn bán vào buổi chiều thì có thể thêm nem nướng, đồ uống có thể là trà đá, nước ngọt, nước sâm,… Tùy mô hình của quán bạn cần hướng đến mà cần có số lượng nhân sự phù hợp. 3 vị trí trên là cần thiết cho mọi mô hình quán ăn từ quán bình dân đến nhà hàng cao cấp. Nâng cấp thêm thì cần có thêm Và nhiều vị trí đi kèm mở rộng khác. Đã chấp nhận làm nghề dịch vụ thì cho dù bạn có xảy ra chuyện gì thì khi gặp khách hàng cũng phải luôn tươi cười, vui vẻ đó là điều tối thiểu. Nét đặc trưng riêng về quán như dắt xe, chào hỏi, nói chuyện,… Chuyên nghiệp hơn thì có thể tạp trung phát triển thương hiệu như đồng phục nhân viên, tên quán ăn trên khăn ướt, hộp mang đi,… Giá bán như đã trao đổi ở trên được hình thành chủ yếu từ chi phí mặt bằng, chi phí nguyên liệu, kì vọng lợi nhuận, thu nhập của đối tượng khách hàng mục tiêu, sản phẩm và giá bán của đối thủ cạnh tranh, … Mẹo nhỏ mách bạn Bạn nên chọn size tô nhỏ, vành rộng để khách ăn vừa đủ hay thiếu 1 ít gây cảm giác thèm muốn ăn thêm. Đặc biệt khi làm tô nhỏ thì chi phí/tô giảm nên giá bán giảm, tăng lợi thế cạnh tranh. Vì sản phẩm bún chả cá không phải là món ăn mới lạ nên định giá bán phù hợp với thị trường. Khi mới khai trương để thu hút khách hàng nên có những chương trình khuyến mãi. Càng có sự sáng tạo sao cho chương trình khuyến mãi đạt hiểu quả mong muốn. Các gói khuyến mãi sau khi mua cũng cần lưu ý để khách hàng quay lại cho những lần sau. Với việc các dịch vụ giao hàng thức ăn trực tuyến phát triển, bạn nên chú ý khai thác thêm kênh bán hàng này. Tuy nhiên, bạn lại mất 1 phần chi phí khoảng 10 – 30% giá bán tùy thương lượng và ứng dụng bạn hợp tác. Trên đây là những chia sẽ kinh nghiệm của mình về kinh nghiệm mở quán bún chả cá. Mình tổng hợp sơ bộ chứ không thể chi tiết từng tiểu tiết trong một bài viết được. Để đầy đủ nhất bạn nên liệt kê, viết ra trong 1 cuốn sổ để tiện cho khi cần. Chúc các bạn khởi nghiệp thành công dù là 1 quán ăn nhỏ thỏa đam mê hay chuỗi hệ thống quán ăn nhé. Địa chỉ 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, Phường 12, Quận Gò Vấp, 0909950368 – email [email protected] – [email protected]Mã số Doanh Nghiệp 0314985284 Do sở kế hoạch và đầu tư Thành Phố Hồ Chí Minh cấp ngày 12/04/2018 Cơ sở 1 cầu Bè, Vĩnh Thạnh, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa Cơ sở 2 Thắng Hải, Hàm Tân, Bình Thuận Ngọc kêMực dẻo 2 nắngThịt đà điểu KhatocoChả cá thuMực 1 nắngBào ngư tươi Nha Trangchả cá viên chiên Nha Trang Chả ram tôm đất chả cá Vạn Giã Để mở một quán ăn thành công không phải đơn giản, cần nhiều yếu tố khách quan và chủ quan. Mình xin chia sẽ một số kinh nghiệm và những điều cần làm khi mở quán bán bún chả cá cũng như các quán ăn tương tự khác. Bài viết chia sẽ của mình viết khá dài dù chưa đầy đủ nhưng sẽ giúp bạn định hình được 1 phần nào. Mong các bạn cố gắng đọc đang xem Mở quán bún cá cần những gì Xác định khách hàng mục tiêuHầu hết chúng ta đều mong muốn bán được càng nhiều càng tốt, tuy nhiên bước đầu khởi nghiệp thì hãy xác định một đối tượng khách hàng cụ thể ví dụ như dân văn phòng hay công nhân, lao động hay học sinh, sinh viên hay các hộ dân cư. Độ tuổi giới trẻ, trung niên, cao tuổi. Thu nhập bình dân, khá, giàu. Nhu cầu sang chảnh, giản dị mộc mạc,… Không nên tập trung vào tất cả mọi đối tượng khách hàng vì như thế là bất khả thi đặc biệt là mới khởi định vốn kinh doanhSố Tiền đặt cọc và thuê mặt bằngTùy vào khách hàng mục tiêu mà chọn vị trí thuê mặt bằng. Thông thường số tiền đặt cọc là 2 tháng tiền thuê nhà và đóng trước 1 tháng nữa thì chi phí ban đầu phải bỏ ra là 3 tháng tiền thuê mặt bằng. Còn các quán ăn sang tầm cỡ nhà hàng thì cần có những hợp đồng thuê dài hạn hơn vì chi phí trang trí nhà hàng ban đầu rất gian hợp đồng thuê, bạn nên ký kết giá cố định ít nhất 2 năm. Để có thời gian thu hồi vốn đã đầu tư xây dựng quán và sinh lời. Tránh trường hợp đang kinh doanh phát đạt mà chủ tăng giá nhà hay lấy lại mặt thuê mặt bằng là một trong những yếu tố quyết định đến giá bán sau này của dụ để bạn tham khảoVỉa hè giá bán khoảng – 7 triệu/tháng giá bán khoảng đến 7 triệu đến 15 triệu/tháng Giá bán đến 15 triệu/tháng giá bán từ tiền mua trang thiết bịTùy vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn mua các trang thiết bị cho quán phù loại trang thiết bị cần thiết cho quán bún chả cáBàn ghế chất liệu bàn ghế quyết định giá mua như bàn ghế nhựa, gỗ, inox. Diện tích mặt bằng vị trí thuê để chọn số lượng bàn ghế hợp và nồi nấu bạn chọn nồi điện hay than hay gaz, bếp hồng ngoại thì sẽ chọn bếp thích hợp. Thông thường bộ gồm 3 nồi 1 nồi lớn nấu nước lèo, 1 trụng và 1 nhỏ để chứa nước màu. Tuy nhiên tùy thuộc vào phong cách của quán ăn của bạn mà có thể thay đổi. Ví dụ bạn muốn nấu 1 nồi nước lèo, khi khách oder thì bạn mới múc ra nồi nhỏ đun sôi rồi làm cho khách hay cho nguyên nồi nước lèo đun sôi liu riu,...Tủ lạnh, tủ đông để tiết kiệm bạn có thể mua tủ 2 ngăn nếu quy mô bán vừa và hay kệ trưng bày thông thường quán bình dân thì nên đưa ra trước còn nhà hàng lại đưa ra sau. Tùy vào phong cách của chủ quán vật dụng cần thiết khác như Bộ dao, thớt, thau, rổ, tô tô nhựa, sứ, thố tùy đối tượng và phong cách, kích cỡ tô nên chọn tô vừa và 1 ít tô đặc biệt, tô nhỏ vừa ăn giúp giá bán thấp khách ăn xong vẫn thấy thèm,… chén thêm, chén nhỏ đựng nước chấm, đũa, muỗng, hộp đựng đũa muỗng, hộp đựng giấy vệ sinh nếu quán bình dân hay đĩa đựng khăn lạnh nếu quán sang hơn, sọt rác nhỏ, Vá lớn để múc nước lèo, Vá nhỏ để múc nước màu, hộp đựng tăm, hộp đựng gia vị ớt sa tế, hành ngâm chua, mắm ruốc, nước mắm, ớt xiêm xanh,…, khăn lau chùi, thiết bị vệ sinh, và nhiều thứ linh tinh khác phí in băng rôn, biển hiệu, in menu, trang trí Quán Ăn tùy thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn có phong cách trang trí cửa hàng khác tiền mua nguyên vật liệu ban đầuTùy vào quy mô quán ăn của bạn mà số tiền mua nguyên liệu nhiều hay ít. Chuyến đầu bạn nên mua nhiều hơn kế hoạch 1 ít vì có thể bạn bè, người quen sẽ ủng hộ trong ngày khai tiền dự phòng cho các chi phí phát sinhBạn cần phải để 1 ít tiền mặt để dự phòng các chi phí phát sinh khác, không nên chuẩn bị suýt soát. Chi phí dự phòng rủi ro khi kinh doanh 1 – 2 tháng đầu không đạt mục tiêu đề tiền còn dùng để thanh toán cho nhà cung cấp nguyên vật liệu dùng cho chi phí lưu động biến phí.Chi phí dự kiến cho một số mô hình quán bún chả cáNhư vậy, để mở 1 quán ăn thì có các loại chi phí như đã liệt kê ở trênQuán bình dân thì cần mức vốn khởi nghiệp khoảng từ 30 – 40 triệu tập trung khách văn phòng, dân cư thu nhập khá từ 50 triệu – 80 triệu khách hàng cao cấp hơn thì có thể nâng cấp thành nhà hàng thì tùy mức độ trang trí và đầu tư của dựng kế hoạch kinh doanh quán bún chả cáVị trí kinh doanhChọn vị trí thuê mặt bằngSau khi bạn xác định được đối tượng kinh doanh cho quán bún chả cá rồi thì bước chọn mặt bằng là vô cùng quan trọng, quyết định đến 50% sự thành công của quán ăn. Vị trí kinh doanh của bạn có phù hợp với khách hàng mục tiêu mà bạn đang nhắm đến không?Đối thủ cạnh tranh trực tiếp cùng bán bún chả cá và đối thủ cạnh gián tiếp như bán các món ăn khác cạnh tranh cùng phân khúc khách hàng mục tiêu. Quy mô khách hàng mục tiêu tại vị trí cần dụ khách hàng là dân công sở thì nên chọn gần các tòa văn phòng, khách hàng là công nhân thì gần khu công nghiệp, cư dân ở 1 khu chung cư thì thuê shophouse hay đối diên chung cư, sinh viên thì cạnh trường học, ký túc xá, cư dân một khu vực nào đó thì nên gần chợ, ngã 3, ngã 4,… Lưu ý có chỗ để xe cho trí bên ngoài Quán Bún Chả cáBiển hiệu nên chọn đơn giản màu bắt mắt như nền vàng chữ đỏ, chữ to rõ, đơn giản, số lượng chữ ít hay vừa phải. Không nên chọn hình ảnh làm phong nền cho biển ngoài trời bởi vì khách hàng chỉ có 1-2 giây để lướt qua quán ăn của bạn, bạn cung cấp sao cho khách hàng biết được thông tin họ đang băng rôn như các chương trình khuyến mãi, giá bán cũng thiết kế bắt mắt đơn trí bên trong Quán ĂnĐặc biệt trong việc kinh doanh quán ăn thì yếu tố vệ sinh vô cùng quan trọng. Quán phải luôn sạch sẽ, sáng sủa, thể in hình ảnh một vài món ăn đính kèm giá bán treo trên vách. Khách hàng bình dân thì chỉ cần thoáng mát, tiện lợi nhưng khách hàng sang chảnh thì cần trang trí cao cấp ănSố lượng món ănMặt bằng được thuê nguyên ngày hay chỉ buổi sáng hay buổi chiều. Đối với món bún cá, bún chả cá đều có thể bán được buổi sáng, buổi chiều hay cả đối tượng khách hàng Công nhân đi làm nhà máy thì nên tập trung vào 1-2 món chính và bán chỉ vào buổi sáng hay buổi chiều thôi như bán mỗi bánh canh chả cá hay bún chả cá đối tượng là dân văn phòng thì thời gian bán có thể từ sáng đến 14h. Menu đa dạng hơn và Chuẩn bị sẵn hộp, túi, gói gia vị như rau, chanh, nước chấm, ớt sa tế, ớt xiêm,.. làm sẵn để làm nhanh, dễ mang vật liệuThực trạng hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được khách hàng đặt lên hàng đầu, bạn kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống để giữ gìn chữ tín và phát triển bền vững thì càng phải chú trọng kỹ càng hơn tối thiểu nhà cung cấp phải có đầy đủ giấy tờ pháp lý liên quan, chất lượng đảm bảo, ổn định, dịch vụ tốt. Quán bún chả cá thì quan trọng nhất là chả cá. Công ty Phan Nha chuyên cung cấp chả cá nha trang đảm bảo đầy đủ các yêu cầu ra, Rau củ, thịt cá cũng cần chú ý đến vị như muối đường bột nêm, nước mắm,… thì có thể mua trong các siêu thị lớn vì giá cũng chuẩn toàn quốc thuật nấu nướngĐây chắc chắn là điều cốt lõi tạo nên sự thành công khi bạn quyết định ra kinh doanh quán ăn. Bạn phải biết nấu và đặc biệt hơn nếu bạn biết cách tạo nên nét độc đáo riêng trong món ăn của bạn để thực khách ăn vào nhớ mãi hay muốn ăn thêm và quay lại nhiều lần khác. Hương vị phải ổn định vì thế bạn nên có 1 công thức tỷ lệ thành phần gia vị cho nồi nước lèo bán dụ quán bún chả cá ngoài nước lèo, chất lượng nguyên vật liệu thì nước chấm chả cá lại là tuyệt chiêu nhỏ tạo nên thành công lớn của nhiều Quán ăn. Nước chấm thông thường được làm từ ớt rim. Cách làm ớt rim bạn có thể tham khảo theo link cuối bài viết nhé.Trang trí món ănNếu đối tượng khách hàng bình dân thì yêu cầu về tính thẩm mỹ không quá cao nhưng các bạn cũng đừng quá cẩu thả bỏ qua khâu này nhé. Như trình bày tô bún chả cá tưởng đơn giản nhưng cần sự khéo léo trình tự cho bún vào tô, xếp chả cá, thịt cá dầm nếu có múc nước lèo tưới nhẹ sao cho màu nước vừa phải, cà chua hay thơm vài miếng để trang trí, cho hành lá, tiêu,…Menu đi kèmQuán bán ăn sáng bún chả cá có thể bán thêm bún riêu hay bún bò hay bánh khách hàng khi ăn bún chả cá vào buổi sáng thì thường muốn uống thêm ly trà nóng, cà phê, sữa đậu nành, sữa bắp,… Còn bạn muốn bán vào buổi chiều thì có thể thêm nem nướng, đồ uống có thể là trà đá, nước ngọt, nước sâm,…Nhân sựTùy mô hình của quán bạn cần hướng đến mà cần có số lượng nhân sự phù chínhNhân viên phục vụTạp vụ3 vị trí trên là cần thiết cho mọi mô hình quán ăn từ quán bình dân đến nhà hàng cao vệ giữ xe, dắt xe cho ngânQuản lýVà nhiều vị trí đi kèm mở rộng độ phục vụ, phong cách đặc trưng của QuánĐã chấp nhận làm nghề dịch vụ thì cho dù bạn có xảy ra chuyện gì thì khi gặp khách hàng cũng phải luôn tươi cười, vui vẻ đó là điều tối thiểu. Nét đặc trưng riêng về quán như dắt xe, chào hỏi, nói chuyện,…Chuyên nghiệp hơn thì có thể tạp trung phát triển thương hiệu như đồng phục nhân viên, tên quán ăn trên khăn ướt, hộp mang đi,…Giá bán và các chương trình khuyến mãiGiá bán như đã trao đổi ở trên được hình thành chủ yếu từ chi phí mặt bằng, chi phí nguyên liệu, kì vọng lợi nhuận, thu nhập của đối tượng khách hàng mục tiêu, sản phẩm và giá bán của đối thủ cạnh tranh, …Mẹo nhỏ mách bạn Bạn nên chọn size tô nhỏ, vành rộng để khách ăn vừa đủ hay thiếu 1 ít gây cảm giác thèm muốn ăn thêm. Đặc biệt khi làm tô nhỏ thì chi phí/tô giảm nên giá bán giảm, tăng lợi thế cạnh sản phẩm bún chả cá không phải là món ăn mới lạ nên định giá bán phù hợp với thị mới khai trương để thu hút khách hàng nên có những chương trình khuyến mãi. Càng có sự sáng tạo sao cho chương trình khuyến mãi đạt hiểu quả mong gói khuyến mãi sau khi mua cũng cần lưu ý để khách hàng quay lại cho những lần việc các dịch vụ giao hàng thức ăn trực tuyến phát triển, bạn nên chú ý khai thác thêm kênh bán hàng này. Tuy nhiên, bạn lại mất 1 phần chi phí khoảng 10 – 30% giá bán tùy thương lượng và ứng dụng bạn hợp tác.Trên đây là những chia sẽ kinh nghiệm của mình về kinh nghiệm mở quán bún chả cá. Mình tổng hợp sơ bộ chứ không thể chi tiết từng tiểu tiết trong một bài viết được. Để đầy đủ nhất bạn nên liệt kê, viết ra trong 1 cuốn sổ để tiện cho khi thêm Tèn Tèn Tèn Ten Tén Là Bài Gì, Tèn Ten Ten Ten Tèn Tén Tèn TenChúc các bạn khởi nghiệp thành công dù là 1 quán ăn nhỏ thỏa đam mê hay chuỗi hệ thống quán ăn nhé.

kinh nghiệm mở quán bún cá